Sekilas Bawang Hitam ( Black Garlic )

Bawang Hitam adalah herbal ajaib yang langka yah dipakai ribuan tahun oleh bangsa China, Jepang dan Korea sebagai suplemen kesehatan dan obat untuk membantu menyembuhkan berbagai jenis penyakit kronis dengan khasiat 20x lipat dibanding dengan herbal lainnya. Sebagian orang meyakini bahwa Bawang Hitam mengandung S-allycysteine, yaitu suatu senyawa sebagai komponen alami yang telah dibuktikan bisa mencegah timbulnya penyakit kanker.

Bawang Hitam adalah herbal ajaib yang langka yah dipakai ribuan tahun oleh bangsa China, Jepang dan Korea sebagai suplemen kesehatan dan obat untuk membantu menyembuhkan berbagai jenis penyakit kronis dengan khasiat 20x lipat dibanding dengan herbal lainnya. Sebagian orang meyakini bahwa Bawang Hitam mengandung S-allycysteine, yaitu suatu senyawa sebagai komponen alami yang telah dibuktikan bisa mencegah timbulnya penyakit kanker.

 

Walaupun difermentasi, kandungan aliin dalam Bawang Putih masih tetap terjaga dengan baik, karena kulit bawang putih tidak dikelupas saat proses fermentasi. Fermentasi melibatkan suhu yang tinggi pada bawang putih sehingga menghasilkan isi yang hitam. Rasanya sedikit manis, bertekstur lembut, gurih dan terasa kenyal.

by Mashadi Group